מחבר ארכיון: HastudioAdmin

סלט זוקיני גזר

מתכון של ברמן לסלט זוקיני גזר

סלט זוקיני גזר המצרכים:  חצי זוקיני – פורסים בעזרת קולפן (עם הקליפה) 1 גזר – פורסים בעזרת קולפן (ללא הקליפה) 6 עגבניות שרי חצויות 1 צנונית – פורסים לעיגולים דקים 1 גבעול בצל ירוק – פורסים לאלכסונים דקים 2 גבעולי שמיר מופרדים לעלים בלבד 3 גבעולי כוסברה מופרדים לעלים בלבד 2 גבעולי פטרוזיליה מופרדים לעלים […]

סלט חסות ותותים

מתכון של ברמן לסלט חסות ותותים

סלט חסות ותותים המצרכים:  5 עלי חסה רומית – קרועים לקרעים בגודל ביס 7 עלי רוקט שלמים 4 תותים – חתוכים לפרוסות / רבעים רבע שומר – חתוך לפרוסות דקות 1 בצל סגול קטן – חתוך לפרוסות 5 זיתי טסוס מגולענים ופרוסים דק חצי אבוקדו – חתוך לפרוסות עבות שאטה גרוס מלח פלפל לימון שמן […]

מרק פטריות

מתכון של ברמן למרק פטריות

מרק פטריות המצרכים לארבע מנות:  50 גרם חמאה בצל וחצי סגול גדול – חתוך לפרוסות 4 שיני שום – חתוכות לפרוסות 1 ק“ג תערובת פטריות טריות (פורטבלו, שמפיניון, שימאג׳י ויער) 5 פטריות שיטאקי – מושרות במים חצי כוס יין לבן יבש 3 גבעולי טימין מופרדים לעלים בלבד 250 גרם גבינת מנצ׳גו 3 כפות קמח מלח […]

מרק שעועית שחורה ובטטה

מתכון של ברמן למרק שעועית שחורה ובטטה

מרק שעועית שחורה ובטטה המצרכים לארבע מנות:  250 גרם שעועית שחורה מושרית לילה 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות 1 גזר – חתוך לקוביות 2 שיני שום מעוכות 1 בצל סגול בינוני – חתוך לקוביות 1 עגבניה חתוכה לקוביות 1 צ׳ילי – חתוך לפרוסות 1 מקל קנמון 1 כף שטוחה פפריקה מעושנת 1 כף שטוחה פפריקה […]

מרק מש צהוב ודלעת תאילנדית

מתכון של ברמן למרק מש צהוב ודלעת תאילנדית

מרק מש צהוב ודלעת תאילנדית המצרכים לארבע מנות:  כף גהי / שמן / חמאה 200 גרם מש צהוב מקולף חצי דלעת תאילנדית בינונית – חתוכה לחתיכות גדולות 1 גזר חתוך לפרוסות קורט זרעי כמון קורט זרעי חרדל שחורים בצל לבן – חתוך קוביות 5 שיני שום מגורדות 1 כפית כורכום 1 כף ג׳ינג׳ר מגורד מיץ […]

מרק תפוח אדמה וכרישה

מתכון של ברמן למרק תפוחי אדמה וכרישה

מרק תפוח אדמה וכרישה המצרכים לארבע מנות:  50 גרם חמאה 2 כרישות (החלק הלבן פרוס לטבעות) 1 בצל לבן – חתוך לפרוסות 4 שיני שום קלופות ומעוכות 2 כפות שורש סלרי חתוך לפרוסות 2 כפות שורש פטרוזיליה חתוך לפרוסות 3 תפ“א מזן ראטה / באטר מקולפים וחתוכים לקוביות 4 גבעולי טימין טריים מופרדים לעלים בלבד […]

מרק שמיר וקישואים

מתכון של ברמן למרק שמיר וקישואים

מרק שמיר וקישואים מרק חורפי ומסקרן עם קישואים ובצלים בשילוב טעמים עדינים של קרם קוקוס. מוגש עם שמיר וקרוטונים למרק של ברמן.   המצרכים לארבע מנות:  10 קישואים 2 בצל לבן גדול חתוך לקוביות 3 שיני שום פרוסות שמן זית – לטיגון 100 מ״ל קרם קוקוס (אפשר להחליף בשמנת לבישול) 10 גבועלי שמיר טריים מופרדים לעלים בלבד […]

מרק סלק קוקוס

מתכון של ברמן למרק סלק קוקוס

מרק סלק קוקוס המצרכים לארבע מנות:  3 סלקים טריים 3 שיני שום פרוסות חצי בצל חתוך לקוביות מקל וחצי למון גראס – חלק לבן פרוס 5 עליי קפיר ליים יבשים אצבע ג׳ינג׳ר חתוכה לקוביות קטנות 450 מ״ל קרם קוקוס מלח פלפל אופן ההכנה: מכניסים את הסלקים בשלמותם (עם הקליפה) לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. […]

סנדוויצ'ים מקוריים של ענת לבל

לקראת החזרה ללימודים, ביקשנו מענת לבל לכתוב לנו את המתכונים לסנדוויצ'ים המבוקשים ביותר אצלה בבית.

לקראת החזרה ללימודים, ביקשנו מענת לבל לכתוב לנו את המתכונים לסנדוויצ'ים המבוקשים ביותר אצלה בבית. כריך סלט ביצים עם קארי החומרים לשני כריכים:  4 פרוסות קלויות של לחם E-FREE מקמח מלא (בטוסטר או במחבת) 4 ביצים קשות 1/4 כוס עירית קצוצה 2 כפות מיונז מלח, פלפל שחור 1/4-1/2 כפית קארי מדרס 1 כפית חרדל אופן […]