מה לא אמרו על סביח, שהוא טעים, מפנק, מנחם, ואולי אפילו כל מה שבנאדם צריך כדי לעבור את היום! אז כתבנו לכם מתכון חגיגי לסביח ביתי, יחודי עם גבינת חלומי והרבה הפתעות. 

החומרים:

פיתות אסלי של ברמן

גבינת חלומי 

חציל בלאדי

קורנפלור

שמן לטיגון

4 ביצים קשות

טחינה

מלפפון קצוץ

עגבניה קצוצה

בצל קצוץ

מיץ מחצי לימון

מלח, פלפל שחור

מלפפון חמוץ

פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

  1. מחממים שמן לטיגון.
  2. פורסים את החציל, עוטפים בקורנפלור ומטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב.
  3. מחברים את המלפפון, העגבניה והבצל הקצוץ לסלט קצוץ. מתבלים בשמן, מלח ולימון.
  4. קולפים את הביצים ומגרדים בעדינות על פומפייה.
  5. פורסים את החלומי לפרוסות ומטגנים על להזהבה.
  6. מרכיבים את הפיתה: סלט ירקות, טחינה, פטרוזיליה, מלפפון חמוץ, ביצה, גבינת חלומי וחציל.
סביח ברמן
סביח ברמן