סלט זוקיני גזר

המצרכים: 

חצי זוקיני – פורסים בעזרת קולפן (עם הקליפה)

1 גזר – פורסים בעזרת קולפן (ללא הקליפה)

6 עגבניות שרי חצויות

1 צנונית – פורסים לעיגולים דקים

1 גבעול בצל ירוק – פורסים לאלכסונים דקים

2 גבעולי שמיר מופרדים לעלים בלבד

3 גבעולי כוסברה מופרדים לעלים בלבד

2 גבעולי פטרוזיליה מופרדים לעלים לבד

4 פרוסות צ׳ילי

2 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח

פלפל

קצח

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל המצרכים מלבד הקצח בקערת סלט.
  2. לפני ההגשה מפזרים קורט קצח ומוסיפים קרוטונים למרק ולסלט של ברמן.

     

מתכון של ברמן לסלט זוקיני גזר

צילום – אנטולי מיכאלו, סטיילינג – ענת לבל, מתכונאית – סוכי שפירא.